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地处黄金位置,这家店还是倒闭了

发布时间: 2019-02-21 15:15:44  浏览:271次  来源: 编辑:星星bang

[导读]  众所周知,开店选择一个黄金地段的生意肯定是会更好的,不错,位置的确对于店铺的盈利问题起到很大的作用,但是大家不好好利

  众所周知,开店选择一个黄金地段的生意肯定是会更好的,不错,位置的确对于店铺的盈利问题起到很大的作用,但是大家不好好利用的话,即使有这个好的外在条件的话,依旧有可能会失败的。为什么在人山人海、交通便利的黄金地段做生意就失败了,今天小编就是来讲这么一个案例,你要是心动的话就可以来详细了解一下。地处黄金位置,这家店还是倒闭了!
 
地处黄金位置这家店还是倒闭了

 
  黄金地段的店铺接连倒闭!
 
  离地铁出口30米。它的位置很好,但有几家餐馆已经关门了。它以前是做韩国饭团的,后来开了一家酸菜鱼店。匆忙地一个接一个关上门,让人深思熟虑。真的是这个地段不行吗?
 
  客户单价低,店大租金高
 
  很明显不是位置的问题。这家店位于美食城二楼的一个购物中心,距地铁出口不到30米,一楼是电影院,人满为患。完全是不用去担心客流的。
 
  选址的基本特征如下:
 
  1、有一定的稳定性客流。
 
  2、餐饮聚集地。
 
  3、交通便利
 
  在这里做一切的生意都应该很火爆,但是实际却是在这里的很多家店都接连倒闭了,就像是一个魔咒。
 
  事实上,仔细分析会发现店面太大,大厅里有独立的座位,而在美食城当中,本身就有提供大量的公共座位,快餐客户的单价不高,如何支持高租金?
 
  难找。这张地图与实际地址不符。
 
  这里的位置不是很好找,店址一定要在温莎广场负二楼,熟悉周围地区的用餐者不会称之为温莎广场,而是东门市中心。
 
  如果你看看商场里所有的餐厅地址,你会发现东门中心的位置在地图上模糊不清。
 
  在上述地址中,最好使用熟悉的约定叫法,不然是会让很多的消费者抓耳挠腮,找不到店铺的方向。
 
  菜单价太低了,不漂亮。
 
  走进店里,看到菜单,设计很难看,就像一个市区街道上的一家3-4元一杯的香奶茶店。没有美可言。
 
  事实上,许多餐馆都是小企业。他们雇不起设计师,这是可以理解的,但最好找到一个点来理解菜单的设计。许多餐饮朋友会误解菜单,认为菜单是一种工具,只是提供给顾客点单就可以了。
 
  但事实上,菜单是餐厅的品牌表现,菜单是无声营销,菜单是餐厅的盈利模式。
 
  了解菜单的重要性,相信大家都不会只是把菜品往一摆就了事了。
 
  标识太乱,标识不清楚。
 
  而且,坐了很长一段时间后,我找不到任何人。在此期间,许多人路过,参观了几家餐馆,然后离开了。
 
  后来,经过仔细观察,我在餐馆的尽头找到了收银员。餐厅有点大,入口设计很简单。商标太乱了。
 
  餐厅标识不能追求特殊性,还需要考虑实用性和美观性,是不是可以吸引到消费者,是否能保证信息的清晰性等。
 
  但是这家店的招聘logo就设计的非常复杂,很多顾客只能看一眼桌椅,就认为它看起来像一家奶茶店,而不是一个吃饭的地方。美食城里有很多选择,一旦抓不住这几秒,就非常有可能让客流流失掉。
 
  食物单调无味。
 
  说实话,这条柠檬酸菜鱼味道鲜美,很清爽。
 
  但是酒庄也怕巷子很深,地址找不到,过门看不清楚,再谈进店里去尝尝?即使你的产品在美味,也是很难被人看到的。除酸菜鱼之外,还有锅鸡饭、薯条、炸鸡等小吃,以及20多种饮料,都是“牛奶+茶+牛奶盖”的简单组合。
 
  这样一来,正餐就是太少了,菜肴单调,缺乏特色。顾客会觉得他们不能在菜单上点菜。他们都是用配料做的,所以他们可以点些菜。
 
  在设计菜肴结构时,大家应该全方位的考量菜单的多样性,来确保消费者来到店里无法下单。

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