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打飞的来重庆的地道老火锅店,这才是吃火锅的正确打开方式!

来源:重庆协创餐饮管理有限公司    编辑:重庆的地道老火锅店 浏览:109次    发布时间:2018-06-13 17:12:31

重庆人天生爱闹热,性格豪爽,火辣辣的,就跟火锅一样,也结交了不少的朋友。那朋友多了经常整饭局是很正常哟。

重庆火锅走遍全国大江南北,无论地位高低,都能一视同仁,无论口味轻重,无论吃荤食素菜都能一锅搞定。

今天我们便要来说说这火遍全国的重庆洪崖洞码头老火锅,多少人为了这顿地道的老火锅不惜打飞的而来,我倒想知道这家老火锅店的魅力到底在哪?

开火的红汤锅底不知征服过多少人,重庆火锅的火辣与爽气,麻辣鲜香味道俱全,想想已经忍不住流口水啦~重点是不仅味道正宗让你欲罢不能还经济实惠。

一锅好吃的地道火锅,讲究的还是麻辣鲜香的锅底,将手工炒制好的底料与牛油相配比,每一道菜都能在锅中展现自己的精髓,销魂自在。

“油,我们只用一次!”洪崖洞码头老火锅使用的是一次性的全牛油锅底,都是自己通过专业厨师的手工炒制,不添加任何香料所制作出的底料,绝不回收!

用一款毛肚就能看出洪崖洞码头老火锅对菜品的精致要求。为了找到这款毛肚,测试了重庆不下10家供应商的新鲜毛肚,终于寻得大型屠场,可供应每日现宰的毛肚,屠场直送,12小时锁鲜,不隔夜。

被切成薄片的肥牛卷,总是火锅爱好者的“心头肉”,像这种较薄的肉片只需要烫上数十秒左右便可以开动了,心情激动。

五花肉没有厚厚一层的调料,只是撒上湘西秘制辣椒粉,但酱汁入味,肥瘦相间,入口不油不柴,肉感特别紧实。

颜色鲜艳的“鲜椒排骨”每个排骨的个头都够大,用小米椒和辣椒的点饰,好看又好吃,夹一块起来感觉沉甸甸的。

这么多好吃的,真的是看着都流口水。快快我要打飞的到重庆去寻找这家地道的老火锅店了,请不要拦着我!


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