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蓝潮餐饮火爆加盟中
品牌名称: 蓝潮餐饮 品牌创立: 2005年
投资金额: 1~10万 门店总数: 45家
加盟费: 10000 保证金: 5000
发展模式: 经销,单店特许,二级特许
经营产品: 团餐、食堂承包
招商区域: 全国
适合人群: 80后,再创业
公司名称: 上海蓝潮餐饮管理有限公司
总部地址: 上海市闵行区沪松公路565弄50号
招商网址: http://lanchao.118jm.com/
联系人: 招商部
联系电话: 021-64617077
  

蓝潮餐饮加盟介绍

蓝潮餐饮企业文化


诚信,创新,平等,开放,坚韧,负责,追求卓越

1、专业采购人员以丰富的经验,多个食堂集中采购,在采购价格上获得一定优势。

2、好的企业要有好的战略。

3、好的战略要有好的执行。

4、好的执行要有好的文化。

5、好的文化能支撑企业持续而长足的发展。


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蓝潮餐饮选择我们的理由


1.实力:我公司在长三角运做多年,已经为60多家企业服务。食堂专业管理人员30多人,100多名的厨师团体。拥有直属的专业蔬菜配送中心。


2.更人性化的管理:我们能够站到企业经营者的立场,懂得怎样为他们排忧解难。他们希望食堂饭菜每天都做到口味清新、品种多样,就餐者就不会有那么多的意见,我们提供精心设计的每周菜单,努力做到一周内不重复,并配以在竞争环境中不断成长的厨师;他们希望食堂、餐厅整洁如新,给员工们一个舒适的就餐环境,我们实行日常的清理制度、计划卫生制度、严格衡量标准来保证;他们希望食堂能够自行解决问题,而不是一小点问题都必须让他操心,我们不仅有平常主管人员同就餐者的直接沟通,还有季度性的、广泛性的民意测验……


3.长期合作出发点:我们可以为推广品牌而战,没有捞一把就走的思想。我们更注重的是机遇,更需要的是发展空间。我们眼中不仅有贵公司,更有其对于我们更好的开发上海周边市场的根据地作用。


蓝潮餐饮食堂6T管理


食堂管理是指以专业、先进的物流基础设施和大规模的统一采购、源头采购形成品种、价格、数量、质量上的突出优势,为各企业单位、学校、工厂和自营餐厅的客户或其他餐饮服务企业配送所需的肉类、蔬菜、豆制品、主副食品及调味料等。


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天天处理   定义:区别工作现场中,必要与不必要的东西,工作现场中只保留必要的东西(要有丢的勇气,不要这也舍不得,那也舍不得,*后什么都堆在一起,非常乱)。

目标是:适物、适所、适位、适量。执行重点:使用价值/购买价值,需要/想要。 

改善重点:空间的浪费,柜子、档案夹的浪费使用,工作环境的变化,增加工作的疲劳感,压力,管理不必要物品的时间的浪费。  


天天整合  定义:将必要的东西加以定位,收放整齐、明确标示,保证随时可取用的状态,养成物品归原位的习惯。   

目标:三定(定名、定位、定量)。 执行重点:现场物品的整理:先进现出的原则   

改善重点:浪费找东西的时间,以为没有了而过早购买   


天天打扫  定义:维持工作场所无垃圾、无污垢、无褪色、无剥落、无油渍、无生锈的状态,打扫用其定位、清洁。   

目标:还原物品本来面貌,不只清理,是修补、保养光亮,看得到的与看不到的地方都清理。 执行重点:每个人马上清理东西——不会使东西变脏   

改善重点:打扫花费较长的时间,生产率的降低,事故的来源,差错产生的根本原因,用品设备使用寿命减短。   


天天规范  定义:采用一目了然的现场管理方法,使各项现场管理要求实现规范化、持续化,让员工明白自己的管理责任。  

目标:将前3T实施的成果制度化、规范化,建立经常性的激励制度,全面推行颜色和视觉管理法。 执行重点:透明度、颜色和视觉管理,看板管理。   

改善重点:责任不清,制度不实,执行力低下,制度不细化。


天天检查  定义:创造一个具有良好习惯的工作场所,持续地,自律地执行规范标准。   

目标:定义管理、责任心培养、管理权下放、员工自信心提升。   执行重点:承诺的是一定完成,看到就做,率先行动,下班前做6T,问责守时。

改善重点:为了应付检查而制定的制度。

   

天天改进   定义:管理坚持正常化、日常化、习惯化、自然化、真实化,能提升自我品质与效率。

目标:自我突破与追求卓越。   执行重点:集中精力、目标清晰,*         

改善重点:一劳永逸,安于现状。


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蓝潮餐饮食堂承包服务优势


选择*的食堂承包商和专业的饮食管理团队,具有如下优势:

优势一:专业的服务团队

优势二:人性化的贴身服务

优势三:科学规范的管理体系

优势四:统一采购统一配送的大规模和统一管理方式。 


蓝潮餐饮食品承包模式


1:承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上,庞大的采购量是价格竞争力的基础,规模化营运可进一步控制和缩减经营成本,为客户提供更好的服务。


2:承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的,当老板不可能只顾一家工厂,那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢?应要求承包商解说及提供管理模式,实地考查管理模式的实施效果。


3:必须实地考查承包商的投资规模,慎重评估承包商的经济实力,参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司,借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。


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