汤火功夫(骨汤)麻辣烫：麻辣烫店*初起源于长江之滨，是船工纤夫或剽局马帮风餐露宿时创造的吃法。生火煮汤，放入花椒、辣椒等调料，加入生肉、野菜，吃得热火朝天，痛快淋漓。既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法流传到习武世家，他们将滋补强身的香料、草药、补品煨入骨汤中，加入新鲜蔬菜，既美味可口又强身健骨，这种吃法与一般的麻辣烫有明显区别。因为制作工艺复杂，流传不广，知之者不多。
如今，麻辣烫行业犹如雨后春笋般地发展壮大，迅速向全国辐射漫延。但是*传统、*正宗、*健康的麻辣烫却鲜为人知。随着社会的发展，人们崇尚健康、追求时尚、提高生活品质的需要越来越强烈，人们对食品已不再是吃饱、吃好这么简单，而是更注重食品的健康与保健作用。这样传统麻辣烫的经营模式和就餐方式中的种种弊端暴露无遗，工艺粗糙、口味单一、品种简单、就餐环境差、只能吃菜不能品汤等，甚至连食品卫生和饮食安全都成了大问题。喜欢麻辣烫的消费者急切呼唤能吃上即安全健康、营养美味又个性时尚的新派麻辣烫。
“汤火功夫”连锁总部综合了多年来流传下来的民间配方、武术世家的滋补方法，运用麻辣香料、草药，使汤具有疏筋活血、补气祛寒、开胃健脾的功效。以现代工艺加工而成骨汤料包，富含钙质，达到补钙强骨的目的。二料合一，用于汤中，益于消化吸收，又味美可口。再放入时令蔬菜、豆制品或肉丸，营养全面，味道更加鲜香。"汤火功夫“采用现代工艺批量生产料包、操作流程规范化，提高了麻辣烫的出品速度，使这道几近失传的餐饮精品重现光芒。
“汤火功夫”传承中华5000年美食精髓，将麻辣烫这个不起眼的小吃发扬光大，并结合现代饮食习惯研究、创新，推出至今仍然独具特色的大骨汤麻辣烫美食，堪称餐饮行业一道亮丽的风景
由于“汤火功夫”具备专利配方和标准化工艺流程，所以实施者只要按照“汤火功夫”的模式去做，一个完全不懂技术的人，在三天之内也可以成功掌握操作技术。它不需要专业厨师，它不需要高超技艺，只要认真而为，就可以成功经营一个餐饮企业，享受赚钱乐趣。
无油烟作业是“汤火功夫”的另一个特点。在比较发达、人流量大的地方，对餐饮业的环保要求非常严格，假如在那里开办餐厅，可以说不是有钱就能干的事情。而 “汤火功夫”恰恰可以充分展现这方面的优势，既全城开店无障碍。这样为投资者选择店址提供了极大的方便，如现代化都市、超市、大卖场、专业市场、码头、车站、旅游景点等等均可开店。
哈尔滨“汤火功夫”麻辣烫很好地吸纳、完善了中西方快餐连锁加盟特许的经验、方式，将小吃这一不太引人注意的项目，赋予一种文化、赋予一种概念，使之在祖国大江南北传播和发扬。自“汤火功夫”问世以来，全国的合作活动势如破竹，蓬勃迅捷，“开店就赚”已经成为常态。今后，“汤火功夫”将会继续努力，与有识之士共同铸造“汤火功夫”餐饮事业的新辉煌。
加盟流程
1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。
3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。
4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。
6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。
8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。
加盟优势
配方优势:融合宫廷厨艺配方与民间美食佳品，经现代营养学重新研发，料理食材包罗万象，同行摸不透，员工带不走，巧做独门生意。
营养优势:荤素搭配，营养搭配：各种蔬菜、豆制品、菌类、海鲜应有尽有;正餐、速食、会客、休闲均可。吃超所值，南北老少皆宜，顾客省钱，店主利润翻番。
厨艺优势:烹调、配料精准量化，操作简便，无需主厨，培训即上岗;无需标准化厨房，烹饪过程全透明化操作，营业面积*化，增加利润，省时、省力、省钱。
速度优势:中西结合，正餐品质快餐速度，180秒即食，消费者省时间，店主翻台率高，利润高。
致富优势:制作方便，无油烟污染，不扰民，任何地方均可开店;店面可大可小，投资可多可少，经营可流动可固定，适合小本创业，快速致富。
支持优势:整店输出，免费技术培训，经营管理培训，并可终生享受*免费技术升级，菜品升级，管理升级，促销升级，确保加盟店经营成功。
